Với quy trình vắt sữa hoàn hảo và không hở trong không khí một giây nào. Đây chính là yếu tố quan trọng giúp chất lượng sữa của TH đạt chuẩn quốc tế. Với quy trình này thì mọi yếu tố như khí hậu, ô nhiễm, khói bụi và dị vật tuyệt đối không xâm hại tới sữa nguyên liệu của sản phẩm TH True Milk.
Quá trình hút sữa được chuẩn hóa ngay từ bầu vú bò. Trước khi vắt sẽ được sát trùng đủ lâu theo quy chuẩn. Sữa tươi nguyên liệu của TH True Milk chỉ mất vài chục giây đã chảy qua đầu vắt sữa một đường ống inox dài 2 mét nối từ cốc đong sữa để tới được bồn gom lạnh 2-4oC.
Với thời gian đó sữa tươi không hề có tiếp xúc với không khí mà ngay lập tức sẽ được làm lạnh ngay.
Toàn bộ quy trình vắt sữa của TH true MILK có thể nói là “không hở giây nào”, sữa hoàn toàn KHÔNG TIẾP XÚC với không khí một tích tắc nào. Quy trình vắt sữa này là một trong những yếu tố quan trọng tiên quyết và trực tiếp quyết định độ SẠCH của sữa tươi sạch TH true MILK.
Quy trình vắt sữa khép kín hiện đại bậc nhất Việt Nam
Theo đại diện giám sát quy trình vắt sữa của Trang trại số 3 Nghĩa Đàn – Nghệ An ông Trần Ngọc Cường. người có thâm niên làm việc tại trang trại 9 năm, giải thích kỹ hơn cho chúng tôi: “Từ đầu vú bò, sữa đang 36-37 oC theo nhiệt độ cơ thể bò, trong vòng chưa đến 1 phút đã vào tới hệ thống làm lạnh của bồn gom. Tiếp đó sữa nguyên liệu được lọc thô, chảy vào két làm lạnh, rồi tập kết tại tank bảo ôn. Trong tank có hệ thống cánh khuấy liên tục, nhẹ nhàng, đảm bảo sữa nguyên liệu luôn lạnh và đồng nhất.
Với mỗi ca vắt sữa và cho vào xe bồn sẽ giúo vận chuyển sữa ra khỏi nhà máy với chất lượng tốt nhất. Bồn bảo ổn sẽ luôn giữ chất lượng sữa được tốt nhất chỉ trong 4 độ C trong vòng 36 tiếng.
Chính vì thế mà chất lượng sữa sẽ không có một giây nào tiếp xúc với không khí bên ngoài nên rất đảm bảo an toàn cho nguồn sữa của bạn.
Sự hoàn mỹ trong từng khâu nhỏ của quy trình sản xuất
Với quy trình kín hoàn toàn và không có hở một giây nào. Quy trình sản xuất cũng như chế biến hoàn toàn khép kín giúp đảm bảo cho sản phẩm được thực sự tươi và sạch sẽ.
Chưa hết nguồn bò ở đây được chọn lọc bò có nguồn gen quý và có phả hệ rõ ràng để tránh giao phối cận huyết. Bò được chọn lọc từ các nước nổi tiếng về chăn nuôi bò sữa, như New Zealand, Canada, Uruguay.
Nguồn sữa tươi của TH True Milk sẽ được vận chuyển hoặc chế biến trong ngày tại Nhà máy sữa tươi sạch và nhà máy có công suất thiết kế 500 triệu lít sữa/ năm. Hệ thống vận hành được áp dụng theo tiêu chuẩn ISO 9001 và các sản phẩm được sản xuất trong nhà máy đều áp dụng theo ISO 22000:2018 hoặc FSSC 22000 và tiêu chuẩn BRC.
10 năm qua, TH true MILK đã nỗ lực và kiên tâm đi theo con đường sữa tươi sạch, vì sự hoàn mỹ trong từng giọt sữa, cung cấp cho thị trường sữa Việt Nam những sản phẩm tinh túy, hoàn toàn từ thiên nhiên bằng quy trình hiện đại bậc nhất như thế. “Từ đồng cỏ xanh tới ly sữa sạch” - họ đã “làm thật” một cách tử tế, chăm chút cho sản phẩm từ A đến Z để cho ra đời những sản phẩm chất lượng xứng đáng với chữ “True” (Thật) trong thương hiệu của mình.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét